http://lacornedabondance.forumactif.name/feed/? Derniers sujets Tue, 26 Feb 2008 20:05:34 GMT 10 http://i30.servimg.com/u/f30/11/86/72/38/la_cor10.jpg http://lacornedabondance.forumactif.name/feed/? http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/foie-gras-en-brioche-ravioes-d-artichaut-t157.htm Géraldine ]]> entrées froides Tue, 26 Feb 2008 20:05:34 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/foie-gras-en-brioche-ravioes-d-artichaut-t157.htm#183 http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/foie-gras-en-brioche-ravioes-d-artichaut-t157.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-chaudes-f28/creme-des-coeurs-d-artichauts-sur-l-ile-de-la-tentation-t156.htm Géraldine ]]> entrées chaudes Sun, 24 Feb 2008 20:23:07 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-chaudes-f28/creme-des-coeurs-d-artichauts-sur-l-ile-de-la-tentation-t156.htm#182 http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-chaudes-f28/creme-des-coeurs-d-artichauts-sur-l-ile-de-la-tentation-t156.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/maison-f6/abecedaire-des-astuces-de-cuisine-t155.htm Géraldine ]]> maison Sun, 24 Feb 2008 16:15:50 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/maison-f6/abecedaire-des-astuces-de-cuisine-t155.htm#181 http://lacornedabondance.forumactif.name/maison-f6/abecedaire-des-astuces-de-cuisine-t155.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/sanitaire-f35/eliminer-le-calcaire-sur-vos-parois-vitrees-de-douche-t136.htm vali Pour enlever le calcaire sur vos paroies vitrées de douche, couper un citron en 2 et passer le sur vos paroies , laisser poser 10mm , éliminer avec une éponge rincer et essuyer, le résultat est nickel , ca marche aussi pour les carrelages muraux. sanitaire Wed, 30 Jan 2008 16:35:10 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/sanitaire-f35/eliminer-le-calcaire-sur-vos-parois-vitrees-de-douche-t136.htm#162 http://lacornedabondance.forumactif.name/sanitaire-f35/eliminer-le-calcaire-sur-vos-parois-vitrees-de-douche-t136.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/pour-detartrer-votre-cafetiere-t135.htm vali Il vous suffit de remplir votre cruche à café moitié eau moitié vinaigre, vous remplissez votre percolateur avec ce petit mélange et vous le mettez en marche.
Lorsque tout est passé, n'oubliez de rincez en fesant percoler deux cruches d'eau...]]> général Wed, 30 Jan 2008 16:23:09 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/pour-detartrer-votre-cafetiere-t135.htm#161 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/pour-detartrer-votre-cafetiere-t135.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/goulasch-t133.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 1h30mn - pour 6 pers. 1kg de gîte de boeuf, 6 tomates, 6 oignons, 500gr de purée de pommes de terre, 1 verre de vin rouge, 3 verres de bouillon, 4 cuillerées à soupe d'huile, Romarin, Thym, Persil, 1 gousse d'ail, Sel, Poivre, Paprika. Couper la viande en gros dés et la faire revenir à l'huile, puis la retirer et faire dorer les oignons émincés, remettre la viande, la gousse d'ail, les herbes, les tomates pelées, coupées en quartiers. Saupoudrer de paprika, ... le boeuf Sun, 27 Jan 2008 12:11:45 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/goulasch-t133.htm#159 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/goulasch-t133.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/eminces-de-boeuf-aux-petits-pois-t132.htm fibi Prép : 25mn - Cuiss : 15mn - pour 6 pers. 1kg de rumsteack, 100gr de champignons de Paris, 10cl de vin blanc, 10cl de crème fraîche, 1 boite de petits pois, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 20gr de beurre, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 cuillerée à soupe de paprika, Sel, Poivre. Couper le rumsteack en lamelles fines. Dans 3 cuillerées à soupe d'huile chaude, faire revenir les morceaux de viande, puis les égoutter. Faire dorer doucement l'ail et les échalotes émincés dans le beurre, ... le boeuf Sun, 27 Jan 2008 12:00:45 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/eminces-de-boeuf-aux-petits-pois-t132.htm#158 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/eminces-de-boeuf-aux-petits-pois-t132.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/moussaka-t131.htm fibi Prép : 35mn - Cuiss : 30mn + 30mn - pour 6 pers. 750gr d'épaule de mouton, 4 tomates, 6 aubergines, 125gr de champignons de Paris, 100gr de gruyère râpé, 1 gros oignon, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 gousse d'ail, Persil, Sel, Poivre, Thym. Faire revenir le mouton haché à l'huile avec l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les tomates pelées et concassées, les champignons nettoyés et émincés, le thym, le persil, du sel et du poivre. Faire cuire 30mn. Laver et couper les aubergines ... l'agneau Sun, 27 Jan 2008 11:41:10 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/moussaka-t131.htm#157 http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/moussaka-t131.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/mouton-aux-oignons-t130.htm fibi Prép : 45mn - Cuiss : 2h. - pour 8 pers. 1,5 kg de collier d'agneau coupé en morceaux, 15 petites pommes de terre, 3 grosses pommes de terre farineuses, 500gr d'oignons, Thym, Sel, Poivre. Eplucher les oignons et les émincer. Peler les 2 grosses pommes de terre, les couper en rondelles fines. Dans un plat allant au four, mettre en alternance une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une couche de viande, le thym, couvrir par un lit d'oignons. Disposer dessus les ... l'agneau Sun, 27 Jan 2008 11:32:59 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/mouton-aux-oignons-t130.htm#156 http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/mouton-aux-oignons-t130.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/gigot-d-agneau-a-la-provencale-t129.htm fibi Prép : 30mn - Cuiss : 1h30mn - pour 6 pers. 1 gigot d'agneau, 6 tomates, 3 poireaux, 6 oignons, 2 poivrons, 1 gousse d'ail, 1/2 litre de bouillon, Bouquet garni, Romarin, Sel, poivre, Beurre, Huile. Introduire la gousse d'ail à la naissance du manche du gigot, puis le disposer dans un plat allant au four et le saupoudrer de romarin, sel et poivre. Le badigeonner de matière grasse et le faire dorer de tous côtés. Ajouter les légumes coupés en julienne, le bouquet garni, puis ... l'agneau Sun, 27 Jan 2008 11:20:33 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/gigot-d-agneau-a-la-provencale-t129.htm#155 http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/gigot-d-agneau-a-la-provencale-t129.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/haricot-de-mouton-t128.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 2h20mn - pour 6 pers. 1kg de haricots en grains frais, 1 petite épaule de mouton, 2 oignons, 3 carottes, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 60 gr de graisse d'oie ou du saindoux, 1 tomate. Mettre cuire les haricots dans 1,5 litre d'eau froide. Après 15 mn d'ébullition, jeter l'eau et la remplacer par de l'eau bouillante salée. Couper la viande en morceaux, la griller dans une cocotte avec la graisse. Ajouter les carottes coupées en rondelles, ... l'agneau Sun, 27 Jan 2008 11:13:18 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/haricot-de-mouton-t128.htm#154 http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/haricot-de-mouton-t128.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/navarin-d-agneau-t127.htm fibi Prép : 40mn - Cuiss : 1h30 - pour 6 pers. 1,500kg d'agneau (épaule et collier), 5cl d'huile, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 8 petites carottes + 1 grosse, 12 petits oignons frais + 1 gros, 2 tomates pelées et épépinées, 1 poignée de haricots verts, 8 petits navets, 12 petites pommes de terre nouvelles, 12 champignons de Paris, 1kg de petits pois, 50 gr de beurre, Sel, Poivre Couper l'agneau en morceaux de même grosseur. Les faire rissoler. Egoutter, jeter le gras, laver ... l'agneau Sun, 27 Jan 2008 10:53:38 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/navarin-d-agneau-t127.htm#153 http://lacornedabondance.forumactif.name/l-agneau-f57/navarin-d-agneau-t127.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-de-porc-aux-navets-et-petits-oignons-t117.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 1h - pour 4 pers. 500gr de filet de porc désossé et ficelé, 50gr de beurre, 1/2 oignon, 1/2 carotte, 1 gousse d'ail hachée, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), 5cl de vin blanc, 150gr de petits oignons, 600gr de petits navets nouveaux, Persil haché, Sucre, Sel, Poivre. Mettre le filet à four chaud à 250°C (th. 8-9) avec 30gr de beurre. Bien faire colorer toutes les faces en arrosant souvent. Tailler l'oignon et la carotte en petits dés et ajouter ... le porc Wed, 23 Jan 2008 20:57:37 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-de-porc-aux-navets-et-petits-oignons-t117.htm#139 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-de-porc-aux-navets-et-petits-oignons-t117.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/epaule-de-porc-fumee-aux-legumes-a-la-vapeur-t116.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 1 heure - pour 4 pers. 4 petits poireaux, 300gr de carottes, 300gr de céleri-rave, 300gr de pommes de terre, 500gr d'épaule de porc fumée désossée, environ 2 litres de fond blanc ( http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-blanc-t115.htm#137 ) 1dl de crème fraîche liquide, 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, Persil haché, Sel, Poivre. Eplucher tous les légumes et les tailler en gros bâtonnets de 5 à 6cm de longueur. Les ... le porc Wed, 23 Jan 2008 20:22:29 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/epaule-de-porc-fumee-aux-legumes-a-la-vapeur-t116.htm#138 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/epaule-de-porc-fumee-aux-legumes-a-la-vapeur-t116.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-blanc-t115.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 2 à 3 heures - pour 2 litres environ 1 kg de carcasse de volaille ou d'os de veau, 100gr de carottes, 100gr d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni (persil, poireau, céleri, thym, laurier), 1 clou de girofle. Mettre les parures dans une marmite. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Ecumer soigneusement et ajouter les légumes. Cuire doucement 2 à 3 heures. Passer au chinois. Dégraisser et utiliser les sauces chaudes Wed, 23 Jan 2008 19:16:56 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-blanc-t115.htm#137 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-blanc-t115.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/cotes-de-porc-sautees-aux-pommes-t114.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 20mn - Pour 4 pers. 4 pommes acides, 80gr de beurre, 4 côtes de porc, 5cl de calvados, 20cl de fond brun lié ( http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-brun-t100.htm ), 5cl de crème épaisse, Sel, Poivre. Eplucher et tailler les pommes en quatre. Les faire cuire, en les laissant légèrement colorer, dans une poêle antiadhésive, avec 30gr de beurre. Assaisonner et cuire les côtes dans le reste du beurre moussant. Cuire environ ... le porc Wed, 23 Jan 2008 19:06:49 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/cotes-de-porc-sautees-aux-pommes-t114.htm#136 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/cotes-de-porc-sautees-aux-pommes-t114.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-mignon-a-l-ananas-t113.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 10mn - pour 4 pers. 800gr de filet mignon de porc paré, 1/2 ananas frais, 30gr de beurre, 25gr de sucre semoule, 5cl de vinaigre d'alcool, 25cl de fond brun lié (http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-brun-t100.htm) , 2,5cl de kirsch, Sel, Poivre. Couper le filet mignon en gros cubes de 2cm environ. Eplucher et couper l'ananas en quartier puis en tranches. Assaisonner et faire cuire le filet mignon dans le beurre chaud en ... le porc Wed, 23 Jan 2008 18:52:59 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-mignon-a-l-ananas-t113.htm#135 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/filet-mignon-a-l-ananas-t113.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/roti-de-porc-aux-raisins-t112.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 1h10 - pour 6 pers. 1,2kg de rôti de porc, 1 tête d'ail, 2 grappes de raisin, 1 verre de marc (ou cognac ou de la fine) Piquer d'ail un rôti de porc, le faire dorer à feu moyen 20mn. Flamber au marc, ajouter 1 grappe de raisin égrappée. Assaisonner, finir de cuire, à feu doux, à couvert. Enlever le rôti, réduire la sauce, passer au tamis. Ajouter des grains de raisin verts. Remettre le rôti dedans, laisser faire un bouillon. Servir ... le porc Wed, 23 Jan 2008 18:23:31 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/roti-de-porc-aux-raisins-t112.htm#134 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-porc-f56/roti-de-porc-aux-raisins-t112.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-des-bijoux-en-argent-t109.htm vali Pour une chaîne en argent qui avait trempée dans le chlore et elle était devenue noire, ca a marché.... Et pour un bracelet en argent qui avait été en contact avec de la javel et qui était devenu rougeâtre, ca a marché aussi...
Si vous testez aussi, n'hésitez pas à nous laisser vos commentaires.]]> général Sun, 20 Jan 2008 13:44:47 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-des-bijoux-en-argent-t109.htm#131 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-des-bijoux-en-argent-t109.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t108.htm vali Frotter avec de la cendre de cigarette humide, rincer. général Sun, 20 Jan 2008 13:36:28 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t108.htm#130 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t108.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t107.htm vali Frotter avec de la cendre de cigarette humide, rincer. général Sun, 20 Jan 2008 13:35:32 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t107.htm#129 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/nettoyer-argenterie-noircie-t107.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-ses-bagues-t106.htm vali
Les poils peuvent aller partout et atteindre toutes les facettes de la pierre qui retrouve alors tout son éclat.]]> général Sun, 20 Jan 2008 13:34:30 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-ses-bagues-t106.htm#128 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-ses-bagues-t106.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-l-argenterie-t105.htm vali A vos tubes!!]]> général Sun, 20 Jan 2008 13:33:08 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-l-argenterie-t105.htm#127 http://lacornedabondance.forumactif.name/general-f36/comment-nettoyer-l-argenterie-t105.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-paprika-t103.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 15mn - pour 4 pers. 800gr de queue de filet de boeuf, Paprika, 5 cl d'huile, 50gr de beurre, 100gr d'oignons hachés, 5 cl de vin blanc, 2,5 dl de fond brun lié, 1 dl de crème épaisse, Sel, poivre. Détailler le filet de boeuf en gros bâtonnets. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Faire sauter vivement dans l'huile et 200gr de beurre bien chauds, en plusieurs fois. Tenir les morceaux saignants. Réserver au chaud dans le plat de service. Dégraisser ... le boeuf Sun, 20 Jan 2008 00:22:25 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-paprika-t103.htm#125 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-paprika-t103.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-roquefort-t102.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 5 à 10mn - pour 4 pers. 50gr de beurre, 40 gr de roquefort, 800gr environ de filet de boeuf, 5 cl d'huile, 3 dl de fond brun lié, sel poivre. Mélanger soigneusement 30 gr de beurre et le roquefort dans une assiette, à l'aide d'une fourchette. Réserver. Tailler le filet de boeuf en gros dés. Assaisonner et faire cuire dans l'huile et le reste de beurre bien chauds. Retirer les morceaux et les tenir au chaud. Dégraisser le récipient de cuisson ... le boeuf Sun, 20 Jan 2008 00:12:09 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-roquefort-t102.htm#124 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/filet-de-boeuf-au-roquefort-t102.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/rumsteck-flambe-au-poivre-vert-t101.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 5 à 10mn - pour 4 pers. 4 tranches de rumsteck d'environ 150gr chacune, 5 cl d'huile, 30gr de beurre, 5 cl de cognac, 2 dl de fond brun lié, 1 dl de crème fraîche, 1 cuil. à soupe de poivre vert, Sel, Poivre. Assaisonner et saisir les tranches de rumsteck dans l'huile et le beurre bien chauds. Cuire quelques minutes de chaque côté suivant la cuisson désirée. Après cuisson, dégraisser le récipient et faire flamber avec le cognac. Débarrasser les tranches ... le boeuf Sun, 20 Jan 2008 00:04:10 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/rumsteck-flambe-au-poivre-vert-t101.htm#123 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/rumsteck-flambe-au-poivre-vert-t101.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-brun-t100.htm fibi Prép : 30mn - Cuiss : 3h - pour 2 litres environ 1kg d'os de veau et de boeuf, 1kg de parures (nerfs, cartilage....), 2 carottes, 2 oignons, 1 cuil. à soupe de concentré de tomates, 3 gousses d'ail, 1 gros bouquet garni (persil, thym, laurier). Faire colorer les os et les parures au four à 250 °C (th. 8-9), pendant 15 à 20mn. Ajouter les carottes et les oignons taillés en gros dés. Laisser légèrement colorer. Mettre le tout dans une marmite et ajouter environ 3 litres d'eau. Ajouter ... les sauces chaudes Sat, 19 Jan 2008 23:51:30 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-brun-t100.htm#122 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/fond-brun-t100.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/faux-filet-charlemagne-t99.htm fibi Prép : 40mn - Cuiss : 10mn - pour 4 pers. 4 tranches de faux-filet épaisses d'environ 200gr chacune, 5cl d'huile, 30gr de beurre, 200gr de concassée de tomates, 200 gr de duxelles de champignons, 150gr de sauce béarnaise, Sel, Poivre. Enlever soigneusement le nerf et le gras qui entourent les tranches de faux-filet. Assaisonner et faire cuire les tranches de faux-filet vivement, dans l'huile et le beurre (quelques minutes de chaque côté en fonction du point de cuisson désiré). Juste ... le boeuf Sat, 19 Jan 2008 23:48:00 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/faux-filet-charlemagne-t99.htm#121 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/faux-filet-charlemagne-t99.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/sauce-bearnaise-t98.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 10mn - pour 4 pers. 250gr de beurre, 30gr d'échalote hachée, 8 cl de vinaigre, 30gr d'estragon haché, 4 jaunes d'oeufs, 30 gr de cerfeuil haché, Sel, Poivre concassé. Faire fondre le beurre, retirer l'écume de la surface. Réunir dans une casserole l'échalote, le poivre, le vinaigre et la moitié de l'estragon. Faire réduire presque à sec. Ajouter les jaunes d'oeufs, 5cl d'eau, et porter à feu doux en fouettant pour obtenir une crème légèrement épaisse. Incorporer ... les sauces chaudes Sat, 19 Jan 2008 23:34:31 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/sauce-bearnaise-t98.htm#120 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/sauce-bearnaise-t98.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/concassee-de-tomates-t97.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 20 à 30mn - pour 4 pers. 800gr de tomates bien mûres, 1 oignons, 5cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), 2 gousses d'ail, Sucre, Sel, Poivre. Tremper quelques secondes les tomates dans de l'eau à ébullition. Les mettre ensuite dans l'eau froide. Les éplucher puis les couper en deux et retirer les pépins. Les hacher grossièrement. Faire revenir sans coloration l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates, l'assaisonnement, le bouquet ... les sauces chaudes Sat, 19 Jan 2008 23:26:36 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/concassee-de-tomates-t97.htm#119 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/concassee-de-tomates-t97.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/duxelles-de-champignons-t96.htm fibi Prép: 15mn - Cuiss : 20mn - 4 pers. 300gr de champignons de Paris bien frais, le jus d'1/2 citron, 30gr d'échalote hachée, 50 gr de beurre, Sel, Poivre. Hacher finement les champignons au couteau ou utiliser un robot. Les citronner. Faire revenir sans coloration l'échalote dans le beurre et ajouter les champignons. Assaisonner et laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau de végétation. les sauces chaudes Sat, 19 Jan 2008 23:20:26 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/duxelles-de-champignons-t96.htm#118 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-sauces-chaudes-f52/duxelles-de-champignons-t96.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-a-la-lyonnaise-t95.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 15mn - Pour 4 pers. 200gr d'oignons, 80 gr de beurre, 4 entrecôtes, 5 cl. d'huile, 5 cl. de vin blanc, 5 cl. de vinaigre, 2 dl. de fond brun lié (recette ici http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-marchand-de-vin-t94.htm), Persil haché, Sucre, Sel, poivre. Emincer finement les oignons et les faire cuire doucement avec 1 cuillerée à soupe d'eau, du sel, une prise de sucre et 20gr de beurre. Assaisonner et cuire les entrecôtes dans ... le boeuf Sat, 19 Jan 2008 23:06:41 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-a-la-lyonnaise-t95.htm#117 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-a-la-lyonnaise-t95.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-marchand-de-vin-t94.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 20mn - pour 4 pers. 4 entrecôtes (800gr), 5cl d'huile, 50gr de beurre, 50gr d'échalotes, 2dl. de vin rouge, 2,5dl de fond brun lié, Persil haché, Sel, poivre. Assaisonner et cuire les entrecôtes dans l'huile et 20gr de beurre bien chauds (suivant la cuisson désirée). Tenir au chaud dans un plat de service. Dégraisser la poêle et ajouter les échalotes hachées. Laisser cuire 1mn en remuant. Ajouter le vin rouge et laisser réduire aux trois quarts. Ajouter ... le boeuf Sat, 19 Jan 2008 22:55:10 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-marchand-de-vin-t94.htm#116 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecotes-marchand-de-vin-t94.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecote-double-aux-cepes-t93.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 15 à 20mn - Repos : 10mn - pour 4 pers. 1dl. d'huile, 300gr de cèpes, 2 entrecôtes épaisses d'environ 400gr chacune, 20gr de beurre, 1 petite gousse d'ail, 1 cuil. à soupe de persil haché, Sel, Poivre. Faire chauffer un bon filet d'huile dans une poêle et ajouter les cèpes bien essuyés et escalopés. Assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau de végétation. Assaisonner et saisir les entrecôtes vivement dans le ... le boeuf Sat, 19 Jan 2008 22:38:42 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecote-double-aux-cepes-t93.htm#115 http://lacornedabondance.forumactif.name/le-boeuf-f50/entrecote-double-aux-cepes-t93.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/docteur-dingo-f15/petit-probleme-d-e-mail-t60.htm fibi bonjour docteur dingo, j'ai un petit souci avec ma boite e-mail, j'ai peut-être, trop taquiné la souris toujours est-il, que les mails sont inscrits en petits caractères, pas moyen d'agrandir les lettres, et vu mon grand âge, j'ai beaucoup de mal à lire mes correspondants, en plus, lorsque je descends sur la page, à moins que de cliquez sur l'expéditeur, je ne sais plus remonter les lignes, j'espère que je me fais bien comprendre help y a-t-il un remède, un grand merci de vous pencher sur ... docteur dingo Wed, 16 Jan 2008 14:15:14 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/docteur-dingo-f15/petit-probleme-d-e-mail-t60.htm#63 http://lacornedabondance.forumactif.name/docteur-dingo-f15/petit-probleme-d-e-mail-t60.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/petits-flans-de-girolles-aux-artichauts-t81.htm Géraldine ]]> entrées froides Thu, 17 Jan 2008 06:48:39 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/petits-flans-de-girolles-aux-artichauts-t81.htm#87 http://lacornedabondance.forumactif.name/entrees-froides-f27/petits-flans-de-girolles-aux-artichauts-t81.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/gratin-dauphinois-t80.htm fibi Prép : 10mn - Cuiss : 45mn - pour 6 pers. 1 kg de pommes de terre, 100 gr de gruyère râpé, 1dl. de crème fraîche, Sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 jaune d'oeuf, 2dl. de lait. Frotter le fond d'un plat à gratin avec l'ail, saler. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles pas trop fines. Ranger une couche de pommes de terre au fond du plat. Verser un peu de crème fraîche et du fromage râpé. Ranger une deuxième couche de pommes de terre recouverte de gruyère. Verser ... les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 17:51:33 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/gratin-dauphinois-t80.htm#86 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/gratin-dauphinois-t80.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-savoyardes-t79.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 45mn - pour 6 pers. 1kg de pommes de terre, 1/2 lit. de bouillon, 100gr de beurre, 1 gros oignon, 150 gr de gruyère. Emincer l'oignon, peler les pommes de terre, les couper en rondelles fines et faire revenir l'ensemble au beurre. Les répartir dans un plat à gratin, avec le gruyère en lamelles, couvrir à hauteur d'eau bouillante. Mettre au four, laisser cuire et gratiner. Servir dans le plat bien chaud. les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 17:44:03 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-savoyardes-t79.htm#85 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-savoyardes-t79.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-l-etuvee-t78.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 40mn - pour 6 pers. 1,3 kg de pommes de terre, 2dl. de crème, 150gr de carottes, 1 oignon moyen, 3 gousses d'ail, 1 poireau, 50gr de beurre, 2 cuillerées d'huile. Hacher l'oignon et l'ail, émincer le poireau, peler, couper en rondelles les carottes et les pommes de terre. Faire blondir l'oignon et l'ail puis ajouter les légumes, Couvrir d'eau et laisser cuire 30 à 40mn. A la fin de la cuisson ajouter de la crème fraîche et servir bien chaud. les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 17:24:27 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-l-etuvee-t78.htm#82 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-l-etuvee-t78.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-tomates-t77.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 30mn - pour 6 pers. 1kg de pommes de terre, 4 tomates, 4 gros oignons, 100gr d'ail, 60gr de beurre, 2dl. de bouillon, Persil. Peler les pommes de terre et les couper en dés, les faire revenir doucement au beurre, mouiller avec le bouillon. Ajouter les oignons et l'ail hachés, les tomates pelées, épépinées et concassées. Laisser réduire 30 à 35mn. Servir chaud saupoudré de persil haché. les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 17:19:05 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-tomates-t77.htm#81 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-tomates-t77.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-champignons-t76.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 1h20mn - pour 6 pers. 1,3 kg de pommes de terre, 400 gr de champignons de Paris, 150 gr d'échalotes, 50 gr de beurre, 1 cuillerée d'huile, 20 gr de farine, Sel, poivre, 1,5 dl. d'eau, 150 gr de ciboulette ciselée. Eplucher et couper en quartiers les pommes de terre. Eplucher, hacher les champignons et l'échalote. Faire rissoler les pommes de terre, puis les champignons et l'échalote. Laisser cuire à feu doux 40mn. Saupoudrer de farine et mouiller ... les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 17:12:27 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-champignons-t76.htm#79 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-aux-champignons-t76.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-au-four-a-l-ail-t75.htm fibi Prép : 10mn - Cuiss : 45mn - pour 6 pers. 1,2 kg de pommes de terre, 2 gousses d'ail hachées, 3 oignons, 1 cuillerée à soupe d'huile, 40 gr de beurre, 40 gr de ciboulette hachée. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire rissoler dans l'huile et le beurre avec l'ail haché et les oignons émincés. Mettre ensuite à four chaud pendant 30mn. Servir en parsemant de ciboulette hachée. les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 16:56:37 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-au-four-a-l-ail-t75.htm#78 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-au-four-a-l-ail-t75.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-lyonnaise-t74.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 55mn - pour 6 pers. 1,2 kg de pommes de terre, 60 gr de beurre, 1 cuillerée d'huile, 60 gr de persil, 200 gr d'oignons. Peler et émincer les pommes de terre. Les faire cuire à la poêle avec la matière grasse sur feu vif. Secouer la poêle pour les remuer et éviter qu'elles attachent. Saler, poivrer. Après 15mn de cuisson, couvrir, baisser le feu et laisser cuire 10mn. Emincer les oignons finement. Les faire revenir au beurre. Les mélanger aux pommes ... les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 16:50:13 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-lyonnaise-t74.htm#77 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-lyonnaise-t74.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-sauce-blanche-t73.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 20 mn - pour 6 pers. 900 gr de pommes de terre, 60 gr de beurre, 100 gr d'oignons, 50 gr de farine, 1 dl. de lait, Sel, Poivre, 100 gr de fromage râpé, 1 dl. de vinaigre, 50 gr de fines herbes hachées. Peler les pommes de terre et les couper en minces tranches. Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre, saupoudrer avec la farine et en remuant mouiller avec le lait, puis ajouter les pommes de terre, sel, poivre et couvrir 20mn. A la fin de la cuisson ... les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 16:39:02 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-sauce-blanche-t73.htm#76 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-sauce-blanche-t73.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-polonaise-t72.htm fibi Prép : 10mn - Cuiss : 30mn - pour 6 pers. 1,2 kg de pommes de terre, 4 oignons, 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 3/4 de cuillère de basilic, 8 clous de girofle, 1 cuillerée à café de poivre en grains, 40 gr de beurre, Sel fin. Sauce : 35 gr de beurre, 30 gr de farine, 5 dl d'eau, Sel fin, poivre, 40 gr de câpres au vinaigre. Mettre les pommes de terre lavées cuire à l'eau 25 mn avec tous les ingrédients et les oignons coupés en quartiers. Faire une sauce blanche, ... les pommes de terre chaudes Wed, 16 Jan 2008 16:33:31 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-polonaise-t72.htm#75 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-pommes-de-terre-chaudes-f41/pommes-de-terre-a-la-polonaise-t72.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-et-pissenlits-au-lard-t71.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 25mn - pour 6 pers. 1kg de pommes de terre, 500 gr de pissenlits, 200gr de lard fumé, 2 cuillerées de vinaigre, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail. Cuire les pommes de terre, les peler, les couper en rondelles. Nettoyer et laver les pissenlits à plusieurs eaux. Les égoutter. disposer le tout dans un saladier et arroser d'un filet de vinaigre chaud. Faire rissoler le lard coupé en dés dans un peu d'huile et le verser sur la salade. Parsemer d'un peu de ... les salades de pommes de terre Wed, 16 Jan 2008 16:15:17 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-et-pissenlits-au-lard-t71.htm#74 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-et-pissenlits-au-lard-t71.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-lard-t70.htm fibi Prép : 20mn - Cuiss : 30mn - pour 6 pers. 1kg de pommes de terre, 3 cuillerées à soupe de vinaigre, 200 gr de lard fumé, 1 petit oignon, Persil et ciboulette. Cuire les pommes de terre avec leur peau, les peler, les couper en rondelles, les arroser d'un filet de vinaigre chaud. Faire rissoler le lard coupé en dés dans un peu d'huile. Mélanger le lard, les pommes de terre et l'oignon haché. Servir tiède et parsemer de persil et ciboulette hachés. les salades de pommes de terre Wed, 16 Jan 2008 16:10:01 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-lard-t70.htm#73 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-lard-t70.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-aux-foies-de-volaille-t69.htm fibi Prép : 15mn - Cuiss : 25mn - pour 6 pers. 500 gr de foies de volailles, 900gr de pommes de terre, 6 belles feuilles de laitue, 1 grosse tomate, 2 oeufs durs, 1 tasse de vinaigrette, 50 gr de persil. Poêler les foies de volaille au beurre et les couper en dés. Cuire, peler, détailler les pommes de terre. Disposer dans un saladier sur la laitue : les pommes de terre, les oeufs durs, la tomate coupée en quartiers et les foies. Arroser avec la vinaigrette et parsemer de persil ... les salades de pommes de terre Wed, 16 Jan 2008 16:00:42 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-aux-foies-de-volaille-t69.htm#72 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-aux-foies-de-volaille-t69.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-cervelas-et-de-pommes-de-terre-t68.htm fibi Prép : 15mn - Cuis : 20mn - pour 6 pers. 400 gr de cervelas, 1 kg de pommes de terre, Feuilles de salade, 1 tasse de vinaigrette, Persil, 1 oeuf dur, 1 tomate, 1 oignon. Retirer la peau du cervelas, le fendre en deux dans le sens de la longueur et le couper. Cuire les pommes de terre, les peler, les couper en rondelles. Couper en quartiers l'oeuf et la tomate. Disposer les feuilles de salade, les pommes de terre, le cervelas et l'oignon haché. Arroser de vinaigrette et ... les salades de pommes de terre Wed, 16 Jan 2008 15:54:48 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-cervelas-et-de-pommes-de-terre-t68.htm#71 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-cervelas-et-de-pommes-de-terre-t68.htm http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-soja-t67.htm fibi Prép : 10 mn - Cuiss : 20 mn - pour 6 pers. 1kg de pommes de terre, 1 boite 4/4 de germes de soja, 3 oeufs cuits durs, 2 grosses tomates, 1 tasse de vinaigrette. Cuire les pommes de terre, les peler et les couper en rondelles. Plonger les tomates 15 secondes dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide et leur retirer la peau (monder les tomates). Les couper ensuite en quartiers. Ecaller les oeufs et les couper en quartiers. Rincer les germes de soja. Mélanger les ... les salades de pommes de terre Wed, 16 Jan 2008 15:32:24 GMT http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-soja-t67.htm#70 http://lacornedabondance.forumactif.name/les-salades-de-pommes-de-terre-f40/salade-de-pommes-de-terre-au-soja-t67.htm